Resep Nasi Uduk Gurih Wangi Sehat
TenagaPendidik.com - Salah satu menu sarapan yang sering jadi pilihan sehari-hari masyarakat Indonesia adalah nasi uduk. Rasanya yang gurih dan dipadukan dengan macam-macam lauk seperti ayam, telur, perkedel, hingga daging membuat makanan ini mengenyangkan. Daripada membeli, Anda juga bisa membuat nasi uduk di rumah dengan resep berikut.
Di dalam satu porsi nasi uduk, diyakini mengandung rata-rata sekitar 220-250 kalori. Namun, jumlah kalori tersebut dapat berubah tergantung dengan lauk pauk yang dipilih. Anda juga perlu memperhatikan pemakaian santan, karena santan yang ditambahkan ke bahan nasi uduk dapat menyumbang kalori yang cukup tinggi. Jika Anda sedang diet, mungkin nasi uduk bukan pilihan karbohidrat yang tepat karena memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Kunci dari rasa nasi uduk yang gurih dan lezat terletak dari bahan-bahan yang digunakan dan cara memasaknya. Agar Anda bisa menyantap nasi uduk yang menggugah selera, ikuti resepnya di bawah ini.
Bahan:
- Beras, cuci bersih (500 gram)
- Daun pandan (1 lembar)
- Santan kelapa, ambil dari 1 buah kelapa (200 ml)
- Bawang merah (2 siung)
- Bawang putih (1 siung)
- Daun salam (1 lembar)
- Serai (1 batang)
- Garam (1 sdt)
- Kaldu jamur bubuk (½ sdt)
- Air putih (200 ml)
- Minyak, untuk menumis bahan (2 sdm)
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan semua bahan bawang dan batang serai, lalu iris-iris dengan pisau.
- Nyalakan kompor gas dan panaskan minyak.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, dan batang serai ke dalam minyak panas dan tumis hingga harum.
- Setelah itu, masukkan beras ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air putih dan aduk kembali nasi.
- Masukkan daun pandan dan daun salam, aduk merata, dan masak selama kurang lebih 5 menit.
- Jangan lupa untuk tambahan garam, kaldu jamur, dan juga santan kelapa. Aduk semua bahan hingga merata dan masak hingga air menyusut.
- Matikan kompor dan diamkan nasi.
- Siapkan panci kukusan dan kukus nasi selama kurang lebih 15-20 menit.
- Jika sudah, angkat nasi uduk yang sudah matang dan sajikan di piring atau mangkuk.
- Tambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya untuk menambah cita rasa.
- Nasi uduk pun siap untuk disantap sebagai sarapan sebelum beraktivitas.
Resep Nasi Uduk Daun Pandan
Selain resep nasi uduk tradisional, Anda bisa mencoba kreasi nasi uduk daun pandan di bawah ini. Jangan lupa siapkan peralatan dapur untuk mengolahnya.
Bahan:
- Beras putih (300 gram)
- Santan kelapa (65 ml)
- Serai, digeprek (3 batang)
- Daun salam, sobek-sobek (7 lembar)
- Daun jeruk, sobek-sobek (5 lembar)
- Jahe, geprek (1 ruas)
- Lengkuas, geprek (1 ruas)
- Ketumbar bubuk (½ sdt)
- Garam (1,5 sdt)
- Air (secukupnya)
- Bahan untuk sari pandan
- Daun pandan (12 lembar)
- Daun suji (4 lembar)
- Air (secukupnya)
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan untuk sari pandan menggunakan blender, kemudian saring.
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
- Jangan lupa untuk memasukkan juga sari pandan, garam, dan air secukupnya.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, ketumbar bubuk, dan santan kelapa.
- Masak nasi di rice cooker hingga matang.
- Apabila sudah matang, diamkan nasi selama 10 menit.
- Hidangkan nasi uduk daun pandan di piring dan berikan topping seperti telur dan bawang merah goreng.
- Nasi uduk daun pandan pun siap untuk disantap.
Posting Komentar untuk "Resep Nasi Uduk Gurih Wangi Sehat"