Resep Kepiting Asam Manis Pedas Terbaru

TenagaPendidik.com - Nah ini salah satu favorit banget guys! Pencinta seafood terutama kepiting pasti doyan banget segala menu yang diolah dengan menggunakan kepiting. Seringkali kepiting dibumbu padang, tapi enak juga dimasak bumbu asam manis pedas loh. Kamu tertarik mencobanya, yuk simak resepnya nih.

Bahan:

• 1 kg kepiting
• 1 buah bawang bombay

Bumbu utuh dan saus:

• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm saos tomat
• 3 sdm kecap manis minyak secukupnya
• garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah tomat

Cara membuat:

1. Rebus atau kukus kepiting hingga matang, sekitar 10-15 menit saja agar dagingnya tidak habis. Angkat dan potong jadi dua bagian tiap ekornya.
2. Iris tipis bawang bombay, panaskan minyak. Tumis hingga layu dan harum.
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, masukkan semua bumbu saus. Aduk rata hingga mendidih.
5. Masukkan kepiting, aduk rata, masak hingga saus mengental. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat selesai.

Emang beneran nikmat loh, selamat mencoba sajian lezat.

Berbagi :