Resep Kangkung Tumis Terasi Ide Masakan Restoran dan Rumahan

TenagaPendidik.com - Di Indonesia sayur kangkung tergolong mudah diolah. Selain ditumis dengan bumbu biasa, kamu bisa menambahkan terasi agar kian nikmat. Kangkung tumis terasi merupakan sajian yang sering ada dalam menu restoran, terutama restoran seafood.

Anda juga bisa menambahkan lauk seperti udang goreng mentega atau ikan bakar agar makan siang jadi seperti di restoran. Berikut resep kangkung tumis terasi dari Sajian Sedap.

Bahan:

1 sampai 3 ikat kangkung

3 buah cabai merah besar, diiris miring 

1 buah tomat, dipotong panjang 

1 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

50 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 

• 1 sendok teh terasi digoreng 
• 6 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah keriting 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu
2. Masukkan kangkung. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap
4. Selesai siap disajikan

Berbagi :